برترین ها:

مواد لازم

• بیسكویت شكلاتی: 250 گرم
• كره ذوب شده: 120 گرم
• پنیرخامه‌ای: 350 گرم
• آب لیموترش: 4 قاشق سوپ‌خوری
• خامه معمولی: 250 گرم
• تخم‌‌مرغ: 3 عدد
• رنده پوست لیمو: یك قاشق چای‌خوری
• شكر: 70 گرم
• ژلاتین: یك‌ویك‌دوم قاشق سوپ‌خوری
• نارنگی: 4 عدد
• مارمالاد پرتقال یا نارنگی: 6 قاشق سوپ‌خوری
• آب نارنگی: یك‌سوم پیمانه

روش تهیه

1- بیسكویت را پودر كرده و با كره ذوب شده مخلوط كنید و كف قالب 20 سانتی‌متری كه از قبل به وسیله كره چرب كرده‌اید، پهن كرده و پرس كنید.

2- سپس به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

3- ژلاتین را روی آب نارنگی بپاشید و به روش بن‌ماری حل كنید.

4- زرده و سفیده را از هم جدا كنید.

5-زرده را همراه شكر روی حرارت غیرمستقیم به مدت 10‌دقیقه بزنید سپس ظرف ژلاتین و ظرف زرده و شكر را كنار بگذارید تا خنك‌ شود. 6-پنیرخامه‌ای را با خامه مخلوط كنید.

7- حالا سفیده‌ها را جداگانه بزنید تا كاملا سفید و حجیم شود.

8- در انتها همه مواد به‌علاوه رنده پوست لیمو و نارنگی‌های فیله و خرد شده را با هم مخلوط كنید و در انتها سفیده تخم‌مرغ را به‌آرامی به بقیه مواد اضافه كنید.

9-مواد آماده را داخل قالب بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

10- بعد از خارج‌كردن از قالب می‌توانید با فیله‌های نارنگی یا پاستیل‌های رنگی تزئین كنید. این دسر هم برای بچه‌ها و هم بزرگ‌ترها خوشمزه و دلنشین است.

نكته سلامت

نارنگی منبع سرشاری از ویتامین‌های C، 2B، 1B و A است.